Huile d’olive extra vierge bio
La “Azienda Agricola Zito” située à San Mauro Castelverde, au coeur du “Parco delle Madonie”, assure pour deux générations, une production d’huile d’olive extra vierge des caractéristiques enviables. La qualité de l’huile est en effet prouvée par la certification biologique obtenue en 2005 par la CQ&International Services de Monterrigioni (SI), pour l’adhésion aux produits « Paniere Natura » et la « Mappa del Cibo Madonita » de l’organisme Parco delle Madonie, et pour l’entrée de la ferme dans la « Communità del Cibo Crastu » Slow Food Alte Madonie.