Saison Dupont Dry Hopping


168285118_818657235400397_3373437073661043852_n
1,70 €




11 produits en stock

+
Ajouter au panier

Spécifications

la bouteille de 33 cl.
Cercle Saint-Charles - Brasserie
Blonde
Teneur en alcool: 6,5 % vol.

Le premier brassage de la Saison Dupont Dry Hopping remonte à 2010. Il s’agit d’une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille comme la Saison Dupont traditionnelle. La particularité de cette cuvée spéciale est le houblonnage à cru1 (« dry hopping »). Cette année, les brassins ont été réalisés à partir de la variété "Styrian Wolf" cultivée en Slovénie. Celui-ci va donner des arômes de houblon plus intenses à cette Saison et intensifier les notes fruitées (dont fruits de la passion) et de résine de pin. Bière d’un blond cuivré, sèche et désaltérante, à l’amertume franche et post-amertume soutenue. Notre sélection de levures lui confère des arômes et un goût bien typés. La vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger longtemps dans votre cave, aboutit à une bière complexe et très aromatique.

1 Technique de houblonnage originaire d’Angleterre

 
Dégustation

A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner des repas tels que moules, anguilles au vert, asperges, plats étuvés, grillades et notre fromage Moinette au malt et au houblon.

  • * Une caution de 0.10€ est demandée pour les bouteilles de 33cl.